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作者：金華真 譯者：鄭瑞玲、崔松子 出版社：漢湘文化 出版日期：2009年08月07日 語言：繁體中文 ISBN：9789862250662 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;媽媽也不一定會的161個料理祕笈

top 美味健康．實戰教授．實最高人氣．實　　你對料理瞭解多少？　　料理時出現無法挽救的情況！怎麼辦？ 別擔心，大廚不傳的烹調祕訣為你解答　　本書將韓國最高人氣的私藏好菜，傳授你 ~ 　　收錄了做出各種美味料理的祕訣，讓你馬上學會飯、粥、麵、湯、燉湯、火鍋、蔬菜料理、肉料理等家常菜，贏得好人緣 ~ 　　韓國料理界達人　金華真老師親自傳授本書特色　　無論是誰都會混淆的上百種料理疑問！　　料理時，經常會發生意想不到或不知所措的情況。用同樣的材料，但卻可以做出不同的味道。依照料理書所言製作，仍舊無法做出那種味道，且這種情況不是只發生在某一個人身上。無論是料理初學者，還是經常做菜的師傅，都會經常遇到這種情況。　　本書採用Q＆A的方式，用簡單清晰的方法解決所有疑惑　　無論你是單身者、新婚夫妻，還是對料理有一定瞭解的家庭主婦，又或者是廚師，甚至是一般大眾都可以毫不費力地閱讀本書。　　書中的料理基本常識，及隱藏一些大廚不傳的烹調祕訣，都能為讀者們建立起烹調美味料理的信心,墨戰台灣官方，成為受歡迎的料理王。作者簡介金華真　　精通韓式、中式料理，還是個擁有豐富知識和卓越才能的料理研究者。身為廣播界與文化界最高人氣的演說家，是一個會為了尋找1％的味道而不斷努力的料理高手。他曾在國內特級酒店做過主廚，其雄厚的實力以及銳利的眼光早就為人們所流傳。著有《金華真的今天吃什麼》、《金華真的家常燉湯》、《金華真的每日簡易菜餚》、《只要一點就可以做出美味金華真的料理》等作品。譯者簡介鄭瑞玲　　有豐富的口譯經驗，曾翻譯過大量韓文資料和各類韓文書籍，並致力於中韓文化的交流和推廣。崔松子　　有豐富的口譯和筆譯經驗，翻譯過各類韓文書籍，主要作品有《照顧好你的愛車》。

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