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作者：中國烹飪協會美食營養專業委員會/著 出版社：晨星 出版日期：2005年07月25日 語言：繁體中文 ISBN：957455872X 裝訂：平裝

內容簡介

博客來書籍館;自然食材營養圖鑑

top 用自然食材DIY全家人的健康208種健康食物的營養價值與食療功效　　家人的健康是你最珍貴的寶藏，而每天獲取均衡足夠的營養，是健康之本。天然食材是人體補充營養最主要且最重要的來源，然而面對數以百計的食物種類，你是否常常眼花撩亂，不知如何挑選？　　那麼，本書是你最佳的食材選購參考，網羅幾乎所有日常飲食中能見到的食材，包括蔬果、魚肉蛋豆奶類、飲品及調味品各方面，充份解析食物中的營養成份、功效、注意事項、適用量及適宜人群等，幫助讀者認識、了解並選擇適合自己及家人的健康食物。